6+

6+

30 мая — День окрошки!

Гастрономический праздник, посвященный одному из древнейших блюд - окрошке, отмечается ежегодно 30 мая. Слово окрошка произошло от глагола крошить - мелко нарезать, - это холодный суп. Рецепты окрошки появились еще в конце XVIII века, а родственное ей блюдо - ботвинья - упоминается еще раньше, в «Домострое». Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных различных видов мяса или рыбы, овощей и солений, пряных трав, заправленную специальным белым окрошечным квасом или окрошечным квасом пополам с хлебным, а также сметаной. Холодная окрошка — незаменимое блюдо в летнюю жару!